发布日期：2024-08-10 07:10 点击次数：123
干预秋季后哥哥啪，夙夜变得阴寒，中午依旧炎夏，而在一场秋雨事后，气温较着下跌，阳虚体弱东说念主群经由一个夏令的糜掷，身体会感到气虚乏力，头脑昏千里。此时，最适应饮上一泡平和的老红茶或者温通的老岩茶。
图片哥哥啪
这日茶师们选择了一款老岩茶冲泡，却发现茶汤能量不如平日，香气薄弱、汤感温吞、气感不够长远，茶性也赢得了压制，饮后莫得赢得很好的柔润。
茶师们换取，应是与天气幻化以及泡法关联。当气温下跌，尤其黯淡天时，温度、湿度以及环境气味的阴千里，皆不同于好天时的阳光明媚、风和日暄，晴日尚能施展茶香和茶气，而在黯淡天中，气温低、湿度大，使东说念主痛楚不适，茶叶也会被闷住，若泡法上还同晴日一致，当然会有不如以往的呈现。
然而老茶最相宜低斟慢泡，弗成高冲击打，那么又该怎样改善呢？茶师们带着问题找到了玉杰憨厚。
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憨厚问说念，冲泡老岩茶时选择了什么样的煮水器和沏茶器？那日茶师们使用的是红泥壶煮水，白瓷盖碗冲泡。
憨厚笑笑说到，换一把铜壶煮水就好啦！
茶师们一忽儿显著了憨厚所言，看来是沏茶许久，掉落在想想旋涡中久久未能走出，一直在想考怎样编削泡法，却健忘了最基本的煮水器的选择。
茶师们听取了憨厚的提倡，又选了把铜壶煮水来冲泡老岩茶，茶叶遇水后，茶香一下子充盈扩散，空气中尽是焦甜与奶香，再来饮汤，进口醇和绵柔，香汤饱胀，无任何烫口和干涩，且黯淡天的湿度中庸了铜壶的燥烈之气，使得茶汤温度刚刚好，既不烫口也不温吞，甚而汤进口未咽，气已先行至下焦，一下子认知到了小腿寒凉之处，驱动温煦的化解内里寒湿，此时即是它的确施展茶性、养护身心的时分了，几杯茶事后，跟着体表排出微微粘腻的薄汗，精神也重归饱胀，阳气也愈加有余。
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意想上一次黯淡天冲泡老肉桂，用红泥壶煮水太过细柔，如斯善良雅致的水，再加上冲泡老茶时的低斟慢泡，又受到黯淡天气压低千里的影响，水势过于柔嫩无力，温度也随空气流失降温，冲泡出来的茶汤当然就温吞，莫得气韵。
而将雅致的红泥壶换成具有金属性的铜壶，水的细柔甜润一下子变得气力充盈，且铜壶沸点高，所煮之水温度高、水势强，哪怕是低斟慢泡，铜壶自带的金性和水势，也足以助力茶气的运转和汤味的蕴发，黯淡天来冲泡老岩茶再合适不外，如斯也就不怕老茶的汤变温，气变散。
是以沏茶不仅需要看天沏茶，还要看茶择器，更要想考能施展茶性的泡法，当系数外皮身分皆被沏茶东说念主所捕捉和想考，那么茶东说念主就一定或者将茶的人性施展出来，泡出养护身心的好茶汤。
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就如玉杰憨厚茶语中讲到：依茶择器，要知茶性，晓器性，需同性去顺，不同来和，又要补其不及，泻其太过，以发均衡之汤。
著作整理茶师：蒲先悦 王晓红
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