发布日期：2024-07-22 14:00 点击次数：94
兰州东谈主的早晨哥哥啪，从一碗牛肉面运转。
“老兰州”李先国深谙吃牛肉面的精髓，早上6点就到了闇练的面馆。
恭候头锅牛肉面的军队不短，轮到李先国时，他熟练场所了份“二细”。“头锅的汤愈加清醒，滋味也愈加鲜好意思，很好地显出牛肉和香料的当然仪态。”
早晨，列队吃牛肉面的门客。东谈主民网记者 黄帆摄
“一清、二白、三红、四绿”，兰州牛肉面的历史可纪念至清代嘉庆年间，流程不停改进和修订，安适变成了今天广为东谈主知的兰州牛肉面。
位于牛肉拉面产业园区内的产业改进参谋院。东谈主民网记者 王金雪摄
如何让兰州牛肉面这张“城市柬帖”进一步显出经济价值、品牌价值？
2020年12月，甘肃省依托兰州树屏众创城食物园区，树立首个兰州牛肉拉面产业园区——永登县树屏兰州牛肉拉面产业园区，服从打造集线下实体店连锁指标和线上预包装家具营销为一体的产业链，园分歧娩加工的原料辅料供世界各牛肉面店使用，半制品兰州牛肉面则在网络、超市、便利店、高铁站、机场等进行销售，结束了线上线下交融发展。
“当今，兰州市有牛肉面馆1280余家，年销售额35亿元以上，原土牛肉面品牌企业在省外开店已达4300余家，年销售额130亿元以上。在60多个国度和地区开店600余家，预包装企业达到26家。”7月8日，兰州市副市长靳芳在牛肉拉面产业链供应链招商推介举止上，亮出一份“兰州牛肉面”收货单。
兰州牛肉面预包装家具。东谈主民网记者 王金雪摄
“当今，兰州牛肉面已发展出集品牌拔擢、连锁指标、科研开导、工夫培训、分娩加工为一体的巨大产业链条。”兰州市商务局副局长刘志强说：“咱们将继续真切挖掘‘兰州牛肉面’的品牌价值、经济价值、文化价值，让这一传统好意思食在新期间开心出新的活力与光彩。”（刘红、王金雪、徐冬儿、唐嘉艺、李根、王绍绍、赵雯、黄津晓虎、黄帆）
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